甘さ抜群！蜜芋系のさつまいも【紅はるか】

おやつに最適、あま～いさつまいも

なぜ、おやつに最適なのか

• とにかくあまくておいしい
• あまいのにカロリーが低い
• 美容に良い

【紅はるか】が、とてもあまいのは、「しっとり蜜芋タイプ」のさつまいもだからです。
蜜芋タイプのさつまいもは、やきいもにすると、とても糖度が高くなります。
蜜芋の名前のとおり、やきいもにするとまるで蜜が入っているかのような水分量の多いしっとりとした見た目になります。

以前は、さつまいもといえば、「ほくほくタイプ」のさつまいもでしたが、最近では、糖度の高い「しっとり蜜芋タイプ」が人気があります。

	１００グラムあたりのカロリー
紅はるか	179kcal
ポテトチップス	554kcal
ミルクチョコレート	558kcal

紅はるかのカロリーは、１００gあたり１７９kcalです。
ポテトチップスやミルクチョコレートのカロリーは、１００gあたり約５５０kcalです。
紅はるかのカロリーは、ポテトチップの約３分の１のカロリーなので、カロリーが気になる方には最適のおやつです。

• ビタミンC・ビタミンE・ポリフェノールが老化を防ぐ
• 食物繊維が、腸内環境を良くしてくれる
• さつまいもの甘さは、麦芽糖。血糖値が急上昇しない。

おいしい食べ方

【紅はるか】のおいしい食べ方は、何と言ってもやきいもです。
しっとり蜜芋のやきいもにハマったらあまりのおいしさにやめられなくなります。

最も簡単なやきいもの作り方は、
さつまいもを良く洗って、
アルミホイルで包んで、オーブントースターで低温で、じっくり焼きます。
３０分程度焼いたらひっくり返して３０分程度焼いてください。
その後、１０分程度余熱で焼いてください。
竹串がすっと入れば出来上がりです。
オーブントースターの火力が弱い場合は、焼く時間を長くしてください。
オーブントースターの火力が強く焦げる場合は、焼く時間を短くしてください。
火力が強すぎる場合は、濡れた新聞紙で包んでその上からアルミホイルで包むと良いです。

やきいもでポテトサラダを作ってもおいしいです。
きゅうりや玉ねぎのスライス、ハムなどとやきいもをマヨネーズで和えるとポテトサラダになります。

保存方法

紅はるかを保存するときは、風通しの良い日の当たらない場所で新聞で包んで保存してください。
寒い場所に置くとさつまいもが、風邪をひいて腐ってしまします。
日の当たる場所に置くと、夕方寒くなった時にさつまいもが汗をかいて、その汗がカビの原因となります。

さつまいもは、その名のとおり鹿児島県が最大の産地です。
暖かい気候が、大好きなので、保存するときは冬の寒さには十分注意してください。