【これだけは知っておきたい】手作りレモネード

レモネードを手作りする時、知っておきたい事とは、レモンに使われている農薬とレモンをより、おいしくする法です。

レモンに使われている農薬

知っておきたい、レモンに使われている農薬とは、輸入レモンに使われている農薬のことです。

国産レモンでレモネードを作ることを強くおすすめします。

なぜなら輸入レモンには、農林水産省が、農薬取締法によって、日本での製造・販売・輸入が禁止している農薬が使用されているからです。

レモンを、よりおいしくする方法

レモンをよりおいしくする方法とは、つまり、レモンの香りと酸味の特徴を最大限に引き出すことです。

【レモンの皮】と【レモンの果肉の周りにある白い「わた」の部分】には、苦みの成分があります。

この苦みの成分の素であるレモンの皮と白い「わた」の部分を取り除くことで、レモンの香りと味わいの良さを最大限に引き出すことができます。

レシピ

材料

• 国産レモン
• 氷砂糖
• ※レモンと氷砂糖の比率は１：１の割合で

作り方

1. レモンのヘタの部分を切り落とします。
2. レモンの皮をむき、白い「わた」の部分をそぎ落とします。
3. 煮沸またはアルコール消毒したビンにレモンと氷砂糖を交互に入れます。
4. 氷砂糖が溶けるまで、数日、冷暗所で保管します。
   時々振ってあげると早く溶けます。
5. 氷砂糖が溶けたら、水で割るとレモネードの出来上がりです。
   お湯で割るとホットレモネードになります。