おうちでできる【さわやかレモンハイボール】

ワンランク上のレモンハイボールをつくるコツは、生レモンを使うことです。
ワンランク上のレモンハイボールには、正しい生レモンの選び方が重要です。
レモンを育てている農家が、レモンの選び方について説明します。

国産レモンを使うのが良い理由

輸入レモンは、ポストハーベスト農薬が散布されています。
農林水産省は、ポストハーベスト農薬が安心安全とは、認定していません。
なぜなら農林水産省は、農薬取締法（農薬登録制度）によってポストハーベスト農薬の製造・販売・輸入を禁止しているからです。

国産レモンには、ポストハーベスト農薬が散布されていません。
だから、国産レモンを使うのが良いのです。

農林水産省が、禁止しているポストハーベスト農薬について知りたい方は下記のリンクをご覧ください。

どんなレモンを選ぶと良いのか

まずは、国産レモンを使用しましょう。
使用するレモンは、時季によって違います。

黄色いレモン
国産は、１２月頃から翌年の春の間に販売されています。

緑のレモン
９月頃から１２月頃にかけて、販売されている国産レモンです。
実が、熟す前のレモンです。
酸味が強く、皮が厚いのが特徴です。

冷凍レモン
夏の間は、国産生レモンが販売されていません。
春の間に国産レモンをくし形にカットして冷凍しておきましょう。
使用する時は、自然解凍してから使用します。

マイヤーレモン
マイヤーレモンは、酸味の少ないほんのり甘さのあるレモンです。
普通のレモンの酸味が強すぎると感じる方は、マイヤーレモンがおすすめです。

レシピ

レモンハイボールの作り方は簡単です。

ウィスキーを炭酸で割ったハイボールに、生レモンを搾って入れるだけです。

レモンの酸味と香りが、ハイボールをさわやかにしてくれます。